疫情过后，兰州牛肉面加盟行业如何突破传统销售模式

疫情期间会使许多大餐厅、小餐馆甚至小推餐车，地摊儿餐馆停业，也有人觉得少了许多竞争者，能够大显身手的机会来了。实际确实是这样吗？

这个阶段淘汰掉的，是市场竞争力较差的餐馆店家，本质上，便是欠缺了后期市场竞争力，抗风险能力较差！

就拿兰州牛肉面加盟店来说，我们必须要认可，兰州牛肉面加盟的总体市场是发展趋势是好的。在兰州，任何时刻，任何的困境面前，第1个复苏的行业，一定是兰州牛肉面行业。兰州牛肉面加盟的总体态势利好，再加上疫情过去后第1个回暖的行业先发优势，在经济越是不好的阶段，其优势将越发明显，民以食为天，这也是餐饮业千百年来能长盛不衰，能屹立不倒的原因。

近些年，许多兰州牛肉面加盟店家都会利用网络的推广优势，餐饮业逐渐全方位进入“营销推广为王”的时期，各式各样五花八门，层出不穷的爆款产品，网红产品冒出在大众视线，中国内地的兰州牛肉面加盟店都呈现出暴发户式发展状态，进入互联网大数据时代的餐饮业，已经有了互联网的流量思维，还会利用网络打造留客工具！

兰州牛肉面加盟老板们都竞相利用互联网思维，依托有专业实践经验的网络运营团队进行推广运营，这样的合作方式，在下面未来的几年时间里，将成为兰州牛肉面加盟的核心运作模式，也成为所有品类头部企业店家的必然趋势。

在任何的阶段，任何的行业，营销推广都相当于“如虎添翼”的那一对翅膀，营销推广做得好，很多事情都是事半功倍水到渠成了，不管是餐馆的起步阶段，还是发展阶段，市场营销都可以带来传统餐饮人所不敢奢望的巨大优势！这也是当下传统餐饮人一定要突破和改变销售模式的核心问题。

作为兰州牛肉面人，你一定要要去思考的是，这样的运营团队拥有并掌握不同阶段的流量密码，能很好的“获客”，配合拥有实践经验的餐饮人老板，能做到“留客”，这样的模式在疫情过去后，会越来越多，甚至，也可能成为新派餐馆的标配！

因此，真正想在兰州牛肉面加盟行业长久发展的餐饮人，相对明智的选择便是：做好餐馆的基础工作之外，要去寻找具备互联网思维和擅用网络工具的运营团队或者是新型餐饮人合作，把他们的优势嫁接到自身团队上来，把别人的力量，与自身优势结合在一起，形成合能，让你可以在激烈而残酷的竞争中，变得更有市场竞争力，变成未来的强者！