甘肃将为兰州牛肉拉面立法

兰州牛肉面，可以说是大多数面食者的心头好，但说起它，也总有部分网友吐槽其中牛肉数量的问题。甚至有网友说“一牛传三代，人走牛还在”的调侃，让人哭笑不得的同时，也折射出其背后存在的规范化、标准化、品牌化的问题。

兰牛王店铺拍摄

不过，随着近日甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议项目的推进，这种局面或许会迎来改变。条例指出，兰州牛肉拉面历史悠久，但大多数仍处于小、散、弱的状态，可复制性差，很难形成规模化效应，亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规，保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展。

兰牛王店铺拍摄

规范化、标准化、品牌化的发展，有利于统一兰州牛肉拉面的生产、经营、技术、标准体系等服务质量，树立良好企业品牌形象，也有利于广大消费者的权利保障，让他们不再“高仿”和正宗傻傻分不清，真正享受到正宗兰州牛肉面的美味。

兰牛王店铺拍摄

就比如大麒餐饮旗下品牌“兰牛王”牛肉面，很多人听到这个名字，可能会觉得这是一个“高仿”品牌，绝对不正宗。其实不然，“兰牛王”牛肉面在兰州已经深耕十多年了，提到它之前的名字“范老三牛肉面”可能大多数人就清楚了，后来为了公司规模化、标准化、品牌化发展进行了改名。

兰牛王店铺拍摄

当然，立法不代表可以马上解决所有问题，它需要一个过程，需要不断的自我改革和完善，更需要所有人的共同努力，才能助推兰州牛肉拉面产业健康有序发展，更好地为消费者服务。